Томохон
Мое предыдущее излишне кровавое повествование про похоронные обряды целебесских горцев немного взбодрило аудиторию. Чтобы не расслабляться, предлагаю обсудить вопросы туземной кулинарии, на время перенесясь с Сулавеси Южного в Сулавеси Северный. Надеюсь, вы сегодня плотно позавтракали и готовы желудком встретить порцию экзотических вкусняшек.
Томохон
Впрочем, что экзотического может быть в обычной крысе? «К ужину дюжину свежих обугленных крыс»... Крыса — это не только длинный хвост, но и сто граммов высококалорийного, легко усваиваемого мяса.
Впрочем, что экзотического может быть в обычной к...
Томохон
Томохон (Tomohon) — небольшой городишко в Северном Сулавеси, приютившийся на склоне вулкана Локон. В окружении укутанных туманом гор и ржавых синих автобусов, на окраине города расположен вполне себе традиционный продовольственный рынок.
Томохон (Tomohon) — небольшой городишко в Северно...
Томохон
Исполинские гроздья бананов соседствуют с кучами свежего имбиря, россыпь жгучего красного перца окружена скучной капустой, потрепанными жизнью помидорами и прочими овощами.
Исполинские гроздья бананов соседствуют с кучами...
Томохон
Настойчивый в своем мокром деле тропический дождь разводит грязищу вдоль рядов базарного изобилия.
Настойчивый в своем мокром деле тропический дожд...
Томохон
Но не увядшая флора интересует меня в этот раз. Ухмыляющиеся свинячьи головы намекают на близость мясных рядов с традиционным местным ассортиментом продуктов.
Но не увядшая флора интересует меня в этот раз. У...
Томохон
Копченая рыба продается прямо вместе с бамбуковой решеткой, примерно как мед в сотах.
Копченая рыба продается прямо вместе с бамбуково...
Томохон
Гурманы, брезгующие сухопутными крысами, несомненно, остановят свой выбор на пухлых тушках летучих мышей. Крылья продают отдельно от фюзеляжа.
Гурманы, брезгующие сухопутными крысами, несомнен...
Томохон
Крупная рыба натягивается на бамбуковые сооружения в форме теннисных ракеток.
Крупная рыба натягивается на бамбуковые сооружени...
Томохон
Крупные змеи и небритые кабаны. «Отрежьте-ка мне полметра вон того питончика»...
Крупные змеи и небритые кабаны. «Отрежьте-ка мне...
Томохон
Впервые игнорирую рыбные ряды в пользу мясных.
Впервые игнорирую рыбные ряды в пользу мясных.
Томохон
Свиньи, в привычном нам лысом виде, не часто встречаются в Индонезии. Обычно, полудикие, покрытые шерстью, черные или пятнистые чушки самостоятельно пасутся в лесах.
Свиньи, в привычном нам лысом виде, не часто встр...
Томохон
А вот начались прилавки любителей собак.
А вот начались прилавки любителей собак.
Томохон
В пищу употребляются не какие-то абстрактные мясные породы, а самые обыкновенные Бобики и Шарики, плотными стаями пасущиеся в любой местной деревне.
В пищу употребляются не какие-то абстрактные мясн...
Томохон
Шариков заготавливают прямо тут, опаливая шерсть газовой горелкой.
Шариков заготавливают прямо тут, опаливая шерсть...
Томохон
Свежая порция ожидает своей участи в клетке рядом с прилавком.
Свежая порция ожидает своей участи в клетке рядо...
Томохон
Постепенно содержимое клетки перекочевывает в аккуратный еще теплый штабель тушек. Процесс перехода собаки из клетки на прилавок я вам показывать не буду, помятуя нервную реакцию читателей на предыдущий «скотобойный» отчет.
Постепенно содержимое клетки перекочевывает в акк...
Томохон
Если крысой или собакой удивить сложно, то окорочка обезьяны — вполне экзотическое блюдо. Сперва заметив на прилавке лишь части скелета и потроха, тактично поинтересовался у продавца, не человечина ли... Нет, всего лишь наш дальний родственник. Вероятно, человечину сегодня не завезли.
Если крысой или собакой удивить сложно, то окороч...
Томохон
А вот те самые крысы, которых очень любят маленькие девочки в белых платьях.
А вот те самые крысы, которых очень любят маленьк...
Томохон
Скалящие зубы монстрики не украшают праздничный стол, а служат обыденным блюдом в придорожных шашлычных забегаловках.
Скалящие зубы монстрики не украшают праздничный с...
Томохон
Наиболее бойко раскупались крылья от летучих мышей. Хотя, на мой взгляд, в этом куске кожи мало съедобного.
Наиболее бойко раскупались крылья от летучих мыше...
Томохон
Мясные ряды Томохона — кошмар вегетарианца.
Мясные ряды Томохона — кошмар вегетарианца.
Томохон
На этой жизнерадостной фотографии позвольте завершить очередную порцию индонезийских страшилок. Приятного аппетита.
На этой жизнерадостной фотографии позвольте завер...
Комментарии (14)
Шокирующий!!!
Зрелище не для слабонервных :))
Полагаю в индонезии не везде такое встретишь..
Думала меня удивили обрядом подпиливания зубов перед свадьбой, но вот сегодня идем на кремацию