Букиттингги

Обратим же внимание на подножные достопримечательности, случайным образом встречающиеся вдоль извилистых горных дорог. Не отмеченные в серьезных путеводителях, но лучше любых музеев демонстрирующие нутро этих воистину райских мест.

Для начала углубимся в ботанические дебри, раз уж довелось оказаться в недрах обширного сельскохозяйственного района. Перед нами плод авокадо (Persea americana), имеющий еще и более романтичное название - "аллигаторова груша". Вероятно, когда-то этим овощем кидались в батонящихся у ближайшего болота аллигаторов, не подозревая, что подобную фигню можно использовать в пищу. Ныне же авокадо скармливают охочим до экзотики европейцам, подмешивая в салаты и прочую кулинарию.

Как вы уже догадались, сие есть самый натуральный ананас. Достойный внимания наших прожорливых желудков продукт воровать с грядок не пришлось, у обочины скучал мужик, торгующий этими ананасами. Удивительно, но вкус свежего ананаса разительно отличается не только от содержимого компотов, но и от купленных в лавках самой Индонезии сырых плодов.

Ананасовые плантации ежеют рядами колючих остролистных кустов. Живо вспомнилась воткнутая дома в горшок с землей макушка ананаса, через короткое время выросшая вот в такой, похожий на вязанку острых зеленых пил, куст. Растение долго угнетало подоконник и царапало руки, но плодоносить категорически отказывалось. Есть подозрение, что суматранские поля подходят ему несколько больше.

А это раскинулись сырые, чавкающие вечно жидкой черноземной грязью, рисовые поля. По объемам выращивания сего злака Индонезия занимает третье место в мире (после Китая и Индии).

Эти невзрачные зернышки (Oryza Sativa) являются основным продуктом питания большей части человечества. Дефицит и рост цен на рис в этом году пророчат голод в беднейших странах. Оно и не удивительно, трудно прокормить население, если вместо нормальной картошки выращивать столь трудоемкую водолюбивую культуру.

Посадки риса формируют фантастический ландшафт горных склонов, а процесс его выращивания с незапамятных времен стал смыслом жизни азиатских крестьян. В буквальном смысле, обожествление риса отразилось и на кулинарных традициях. До сих пор чаще всего рис вам подадут в отдельной плошке, не соленый и без приправ. Чтобы не опошлять истинный вкус благородного риса смешением с другим продуктами.

Усеянная гроздьями зеленых шариков многометровая лиана - это столь привычный нам черный перец горошком (Piper nigrum). Когда гроздья чуть покраснеют, их собирают, сушат неделю на солнце, в результате чего получаются черные сморщенные горошины. Если плоды собрать совсем зрелыми, красными, высушить и очистить от кожуры, то получится белый перец. Есть и зеленый вариант данного продукта, скукоживающийся из совсем незрелых ягод.

Специальная цепная обезьяна для сбора кокосов с верхушек пальм. Принцип действия прост и понятен - к одному концу веревки привязывается животное, к противоположному концу прикреплен обезьяний эксплуататор. Зверюга залезает на пальму, отгрызает наиболее увесистые кокосы и кидает их в ненавистного живодера. После чего, в зависимости от меткости конкретной обезьяны, имеем кучу сорванных орехов, или ту же кучу, плюс свежий труп неудачливого дрессировщика.

Я уже как-то упоминал про страшное зловоние, которое издают скучающие на солнце комья латекса. Приготовленное к дальнейшей переработке каучуковое сырье имеет не только неприглядный внешний вид, но и соответствующий омерзительных запах. Подумать только, а ведь когда-то европейцы пропитывали натуральным латексом плащи, начинавшие смердеть и липнуть на жаре.